為了讓不同口味的人吃到自己喜歡的松子，工人們總是煞費苦心，炮制出很多味道不同的松子，有奶油味、松香味、原味、檸檬味等等。對于我來說，我還是比較喜歡吃原汁原味的美味。

   在選擇松子的時候，首選要看它的產地，在東北牡丹江的森林里，生長著世界上最好的松樹，這里產的松子自然在品質上要超越其它地區的松子，這里的氣候、溫差、日照系數都是松子生長最好的環境，顆粒大，仁飽滿，口感爽脆。此外，要看是不是經過油炸，市場有很多松子是經過油炸的，這自然不好。所以我一般會選擇烘炒的松子，它能保持一貫的自然味道，綠色無任何添加劑，口感自然更好。

   野生的松子，經過烘炒而非油炸的，味道才是最好的。追求自然的原汁原味，讓松子的醇香保持天然的本味，吃起來是健康和美味的堅果。

   油炸開口松子時，會在果肉上滲透一部分油量，導致松子果肉變硬，口感帶有油味，營養也隨之損失了很多，口感上也不怎么醇香。分量也加重許多，消費者在買來食用時，價格上也會吃虧很多。烘炒開口松子就不同了，在烘炒時只蒸發了部分水分，又沒有任何化學添加劑的成分在里面，保留了松子原來的養分和口感，使得松子輕松了很多，對于喜歡吃松子的吃貨們來說，分量更加實惠。